Postup

1. 1

   Želatínu namoč na 10 minút do misky so studenou vodou.

   • 6 gram plátková želatína
2. 2

   Vanilkový struk pozdĺžne rozrež a vyškrab z neho semienka. Smotanu, mlieko, cukor, semienka aj struk zohrej v hrnci takmer do varu, ale nevar.

   • 500 milliliter smotana na šľahanie
   • 100 milliliter mlieko
   • 70 gram kryštálový cukor
   • 1 piece vanilkový struk
3. 3

   Stiahni hrniec z ohňa, vyber struk, pridaj vyžmýkanú želatínu a miešaj, kým sa úplne nerozpustí.

   • 6 gram plátková želatína
4. 4

   Zmes rozlej do 6 pohárov alebo formičiek, nechaj ju vychladnúť a potom aspoň 4 hodiny stuhnúť v chladničke.
5. 5

   Na omáčku povar polovicu ovocia s práškovým cukrom a citrónovou šťavou 5 minút, podľa chuti ju rozmixuj a preceď. Nechaj ju vychladnúť.

   • 150 gram lesné ovocie (čerstvé alebo mrazené)
   • 2 PL práškový cukor
   • 1 KL citrónová šťava
6. 6

   Panna cottu podávaj v pohároch alebo vyklopenú na tanier, polej ju omáčkou a ozdob zvyšným ovocím.

   • 150 gram lesné ovocie (čerstvé alebo mrazené)