Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gram mascarpone; 4 piece čerstvé vajcia; 100 gram kryštálový cukor; 300 gram cukrárske piškóty (savoiardi); 300 milliliter silná vychladnutá káva (espresso); 3 PL amaretto alebo rum (nepovinné); 2 PL kakao na posyp; 1 pinch soľ

Klasický taliansky dezert z piškót namočených v káve a krému z mascarpone, posypaný kakaom. Obsahuje surové vajcia, preto použi čo najčerstvejšie.

Snack Talianska #dezert #sladké jedlo #nepečené #vegetariánske #sviatočné #jednoduché #surové #vajcia

30 minPríprava

30 minSpolu

8Porcie

522 kcalKalórie

Zatiaľ bez hodnotenia

Ohodnoť recept:

Postup

1
Kávu uvar, nechaj ju vychladnúť a primiešaj do nej amaretto alebo rum.
- 300 milliliter silná vychladnutá káva (espresso)
- 3 PL amaretto alebo rum (nepovinné)
2
Oddeľ žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľahaj s cukrom do svetlej, hustej peny, asi 5 minút.
- 4 piece čerstvé vajcia
- 100 gram kryštálový cukor
3
Primiešaj mascarpone a šľahaj len krátko, kým sa krém nespojí.
- 500 gram mascarpone
4
Bielky so štipkou soli vyšľahaj na tuhý sneh a stierkou ho opatrne vmiešaj do krému.
- 1 pinch soľ
5
Piškóty po jednej krátko namáčaj v káve, najviac 1 až 2 sekundy, a ukladaj ich do misy s rozmermi asi 20 × 30 cm. Prikry ich polovicou krému.
- 300 gram cukrárske piškóty (savoiardi)
6
Urob druhú vrstvu z namočených piškót a zvyšného krému a povrch zarovnaj.
7
Prikry misu a nechaj tiramisu aspoň 6 hodín, najlepšie cez noc, stuhnúť v chladničke. Pred podávaním ho cez sitko posyp kakaom.
- 2 PL kakao na posyp

Výživové hodnoty

Kalórie

Tuky: 34g
Sacharidy: 45g
Bielkoviny: 9g

Komentáre

Vytvor si verejný profil a komentuj.

Načítavam komentáre…