Postup

1. 1

   Rúru predhrej na 175 °C a zapekaciu formu s rozmermi asi 22 × 30 cm vymaž maslom a vysyp múkou.

   • 10 gram maslo na vymastenie
   • 150 gram hladká múka
   • 150 gram hladká múka
   • 150 gram hladká múka
   • 150 gram hladká múka
   • 150 gram hladká múka
2. 2

   Vajcia rozdeľ na žĺtky a bielky. Žĺtky vyšľahaj s dvoma tretinami cukru a vanilkovým cukrom do svetlej peny a vmiešaj mlieko.

   • 5 piece vajcia
   • 100 gram cukor
   • 1 balíček vanilkový cukor
   • 60 milliliter mlieko do cesta
3. 3

   Múku zmiešaj s práškom do pečiva a jemne ju vmiešaj do žĺtkovej zmesi.

   • 1 KL prášok do pečiva
4. 4

   Bielky vyšľahaj so zvyšným cukrom na tuhý sneh a v dvoch dávkach ho opatrne vmiešaj do cesta.

   • 50 gram cukor
5. 5

   Cesto vylej do formy a peč 25 až 30 minút, kým nie je zlatisté a špáradlo z neho nevyjde čisté.
6. 6

   Všetky tri druhy mlieka zmiešaj. Teplý koláč popichaj vidličkou a postupne ho zalej mliečnou zmesou, aby ju celú nasal.

   • 397 gram sladené kondenzované mlieko
   • 340 milliliter nesladené zahustené mlieko
   • 150 milliliter plnotučné mlieko
7. 7

   Koláč prikry a nechaj aspoň 4 hodiny, najlepšie cez noc, v chladničke.
8. 8

   Smotanu vyšľahaj s práškovým cukrom, natri ju na koláč a pred podávaním jemne posyp škoricou.

   • 300 milliliter smotana na šľahanie
   • 2 PL práškový cukor
   • 1 pinch mletá škorica