Postup

1. 1

   Droždie rozmiešaj vo vlažnom mlieku s cukrom a nechaj 10 minút vzísť.

   • 20 gram droždie
   • 150 milliliter vlažné mlieko
   • 1 KL cukor
2. 2

   Do múky pridaj soľ, kvások, vodu, olej a najemno roztlačený zemiak a vypracuj mäkké, hladké cesto. Zemiak nie je nutný, ale langoše budú s ním vláčnejšie.

   • 500 gram hladká múka
   • 1 KL soľ
   • 150 milliliter vlažná voda
   • 2 PL olej do cesta
   • 1 piece uvarený zemiak (nepovinné)
3. 3

   Cesto prikry a nechaj hodinu kysnúť na teplom mieste.
4. 4

   Rozdeľ ho na 8 dielov, vytvaruj z nich guľky a nechaj ich ešte 15 minút odpočívať.
5. 5

   V hlbokej panvici rozohrej 2 až 3 cm oleja na 170 až 180 °C.

   • olej na vyprážanie
6. 6

   Každú guľku rozťahaj naolejovanými rukami na tenkú placku, ktorá je v strede tenšia ako na okrajoch.
7. 7

   Langoše vyprážaj z každej strany 1 až 2 minúty dozlatista a nechaj ich odkvapkať na papierovej utierke.
8. 8

   Cesnak pretlač a rozmiešaj s vodou a štipkou soli. Teplé langoše ním potri a podávaj s kyslou smotanou, kečupom a syrom.

   • 5 clove cesnak
   • 3 PL voda k cesnaku
   • 1 KL soľ
   • 200 milliliter kyslá smotana
   • 150 gram kečup
   • 150 gram strúhaný syr