Postup

1. 1

   Droždie rozdrob do polovice vlažného mlieka s lyžičkou cukru a nechaj kvások 10 minút vzísť.

   • 25 gram čerstvé droždie
   • 125 milliliter vlažné mlieko
2. 2

   Do misy daj múku, cukor, soľ, kvások, žĺtky, maslo a zvyšok mlieka a vypracuj hladké mäkké cesto. Prikry a nechaj hodinu kysnúť.

   • 500 gram polohrubá múka
   • 70 gram kryštálový cukor do cesta
   • štipka soli
   • 2 piece žĺtky do cesta
   • 80 gram rozpustené maslo do cesta
   • 125 milliliter vlažné mlieko
3. 3

   Medzitým tvaroh vymiešaj so žĺtkom, vanilkovým a práškovým cukrom a podľa chuti primiešaj hrozienka. Lekvár rozmiešaj, aby bol hladký.

   • 250 gram tvaroh
   • 1 piece žĺtok do plnky
   • 1 balíček vanilkový cukor
   • 50 gram práškový cukor do plnky
   • 30 gram hrozienka (voliteľne)
   • 200 gram slivkový lekvár
4. 4

   Na posýpku zmiešaj múku s cukrom a prstami ich rozotri so studeným maslom na hrudky.

   • 60 gram hladká múka na posýpku
   • 40 gram cukor na posýpku
   • 40 gram studené maslo na posýpku
5. 5

   Vykysnuté cesto rozdeľ na 20 guličiek, ulož ich na plech s papierom na pečenie a rukou ich roztlač na placky s hrubším okrajom.
6. 6

   Do stredu každej placky urob dnom pohára jamku a naplň ju tvarohom alebo lekvárom – alebo polovicu jedným a polovicu druhým.
7. 7

   Okraje potri rozšľahaným vajcom, plnku posyp posýpkou a nechaj ešte 15 minút kysnúť. Rúru medzitým predhrej na 180 °C.

   • 1 piece rozšľahané vajce na potretie
8. 8

   Peč 15–18 minút dozlatista. Nechaj vychladnúť na mriežke.