Postup

1. 1

   Na dresing roztlač v miske ančovičky s 1 pretlačeným strúčikom cesnaku. Pridaj žĺtok, horčicu, citrónovú šťavu a worcesterskú omáčku a za stáleho šľahania pomaly prilievaj 3 lyžice oleja, kým dresing nezhustne. Vmiešaj polovicu parmezánu a dochuť korením. Ak nechceš použiť surový žĺtok, nahraď ho 3 lyžicami majonézy.

   • 3 piece filety z ančovičiek
   • 1 clove cesnak
   • 1 piece žĺtok
   • 1 KL dijonská horčica
   • 2 PL citrónová šťava
   • 1 KL worcesterská omáčka
   • 3 PL olivový olej
   • 30 gram strúhaný parmezán
2. 2

   Pečivo nakrájaj na kocky, premiešaj ho s lyžicou oleja a druhým pretlačeným strúčikom cesnaku a opeč ho na panvici alebo v rúre pri 200 °C dozlatista.

   • 150 gram biele pečivo (bageta alebo ciabatta)
   • 1 PL olivový olej
   • 1 clove cesnak
3. 3

   Kuracie prsia osoľ, okoreň a na zvyšnom oleji ich opeč z oboch strán, spolu 10 až 12 minút, kým nie sú prepečené. Nechaj ich 5 minút odpočinúť a nakrájaj na plátky.

   • 500 gram kuracie prsia
   • soľ
   • mleté čierne korenie
   • 1 PL olivový olej
4. 4

   Šalát natrhaj na väčšie kúsky, premiešaj ho s dresingom a rozlož na taniere.

   • 2 piece rímsky šalát
5. 5

   Navrch rozlož kuracie mäso a krutóny a posyp zvyšným parmezánom.

   • 30 gram strúhaný parmezán