Ingrediencie

• bravčové pliecko800 gram
• kyslá kapusta600 gram
• cibuľa2 piece
• bravčová masť2 PL
• sladká mletá paprika2 PL
• rasca1 KL
• cesnak2 clove
• voda500 milliliter
• smotana na varenie200 milliliter
• hladká múka2 PL
• soľ
• mleté čierne korenie
• parená knedľa na podanie

Postup

1. 1

   Cibuľu nakrájaj nadrobno a na masti ju speň do zlatista.

2. 2

   Pridaj mäso nakrájané na kocky a opekaj ho, kým nezbelie.

3. 3

   Stiahni hrniec z ohňa, vmiešaj papriku a rascu a podlej vodou. Osoľ, okoreň a dus pod pokrievkou 40 minút.

4. 4

   Ak je kapusta veľmi kyslá, prepláchni ju a nechaj odkvapkať. Pridaj ju k mäsu spolu s pretlačeným cesnakom a dus ďalších 30 až 40 minút, kým mäso aj kapusta nezmäknú.

5. 5

   Smotanu rozmiešaj s múkou do hladka, vmiešaj ju do gulášu a za stáleho miešania 5 minút povar.

6. 6

   Dochuť soľou a podávaj s parenou knedľou.