Postup

1. 1

   Droždie rozmiešaj v troche vlažného mlieka s lyžičkou cukru a nechaj 10 minút vzísť.

   • 25 gram droždie
   • 250 milliliter vlažné mlieko
   • 60 gram cukor
2. 2

   Do múky pridaj kvások, zvyšné mlieko, cukor, žĺtky, maslo, rum, citrónovú kôru a soľ. Vypracuj hladké, vláčne cesto a nechaj ho hodinu kysnúť.

   • 500 gram hladká múka
   • 250 milliliter vlažné mlieko
   • 60 gram cukor
   • 3 piece žĺtky
   • 60 gram rozpustené maslo
   • 1 PL rum
   • 1 KL strúhaná citrónová kôra
   • 1 pinch soľ
3. 3

   Cesto rozvaľkaj na hrúbku 1,5 cm a pohárom vykrajuj kruhy. Ulož ich na pomúčenú utierku, prikry a nechaj 20 minút podkysnúť.
4. 4

   V hlbokom hrnci rozohrej olej na 160 až 170 °C. Ak je olej príliš horúci, šišky zhnednú, ale vnútri zostanú surové.

   • olej na vyprážanie
5. 5

   Šišky vkladaj do oleja vrchnou stranou nadol, prikry a vyprážaj 2 minúty. Potom ich obráť a bez pokrievky vyprážaj ešte 2 minúty, vďaka čomu vznikne typický svetlý pásik.
6. 6

   Nechaj ich odkvapkať, cukrárskym vreckom so špičkou vstrekni do stredu lekvár a obaľ ich v práškovom cukre.

   • 200 gram slivkový lekvár alebo džem
   • práškový cukor na obalenie