Ingrediencie

• zemiaky uvarené v šupke500 gram
• polohrubá múka200 gram
• vajce1 piece
• zmäknuté maslo do cesta20 gram
• soľ1 pinch
• slivky12 piece
• cukor do sliviek2 PL
• maslo na poliatie80 gram
• hrudkový tvaroh na strúhanie150 gram
• práškový cukor60 gram

Postup

1. 1

   Zemiaky uvar v šupke aspoň niekoľko hodín vopred, najlepšie deň predtým, aby úplne vychladli. Potom ich ošúp a najemno nastrúhaj.

2. 2

   Pridaj vajce, soľ, zmäknuté maslo a múku a rýchlo vypracuj hladké cesto. Nemies ho dlho, inak zmäkne a bude sa lepiť.

3. 3

   Slivky umy, rozkroj a vyber z nich kôstky. Do každej daj trochu cukru.

4. 4

   Cesto rozdeľ na 12 dielov. Každý rozplošti na dlani, zabaľ doň slivku a dôkladne ho uzavri.

5. 5

   Knedle vkladaj do vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú na hladinu, var ich ešte 8 až 10 minút.

6. 6

   Vyber ich, polej rozpusteným maslom a posyp strúhaným tvarohom a práškovým cukrom.