Ingrediencie

• voda250 milliliter
• maslo50 gram
• cukor do cesta1 PL
• soľ1 pinch
• hladká múka150 gram
• vajcia2 piece
• olej na vyprážanie1 liter
• cukor na obalenie80 gram
• mletá škorica2 KL
• horká čokoláda100 gram
• smotana na šľahanie150 milliliter

Postup

1. 1

   Vodu s maslom, cukrom a štipkou soli priveď do varu. Odstav, naraz vsyp múku a vareškou miešaj, kým cesto nevytvorí hladkú guľu a neodlúpi sa od stien hrnca.

2. 2

   Cesto nechaj 5 minút vychladnúť a potom doň po jednom zapracuj vajcia. Miešaj, kým nie je hladké a lesklé.

3. 3

   Cesto napĺň do cukrárskeho vrecka s veľkou hviezdicovou špičkou.

4. 4

   Olej v hlbokom hrnci rozpáľ na 180 °C. Vytláčaj doň prúžky dlhé asi 12 cm a odrež ich nožnicami.

5. 5

   Churros vyprážaj po niekoľkých kusoch 3 až 4 minúty, kým nie sú zlatohnedé, a nechaj ich odkvapkať na papierovej utierke.

6. 6

   Cukor zmiešaj so škoricou a ešte teplé churros v ňom obaľ.

7. 7

   Smotanu zohrej takmer do varu, odstav, pridaj nalámanú čokoládu a miešaj, kým sa nerozpustí. Podávaj s churros na namáčanie.