Ingrediencie

• kuracie stehná s kosťou1.2 kg
• sójová omáčka100 milliliter
• biely ocot100 milliliter
• voda200 milliliter
• cesnak8 clove
• bobkový list3 piece
• celé čierne korenie1 KL
• hnedý cukor1 PL
• olej1 PL
• ryža300 gram
• jarná cibuľka2 piece

Postup

1. 1

   Cesnak ošúp a strúčiky roztlač plochou stranou noža.

2. 2

   Stehná vlož do hrnca, pridaj sójovú omáčku, ocot, vodu, cesnak, bobkové listy, korenie a cukor. Priveď do varu a prvých 5 minút nemiešaj, aby sa odparila ostrosť octu.

3. 3

   Prikry a dus na miernom ohni 30 minút, kým mäso nezmäkne. Medzitým uvar ryžu podľa návodu na obale.

4. 4

   Stehná vyber a osuš. Omáčku nechaj bez pokrievky prebublávať, kým sa nezredukuje na polovicu.

5. 5

   Na panvici rozpáľ olej a stehná opeč kožou nadol dochrumkava.

6. 6

   Opečené stehná vráť do omáčky, obaľ ich v nej a podávaj s ryžou, poliate omáčkou a posypané jarnou cibuľkou.