Ingrediencie

• kyslá kapusta800 gram
• bravčové mleté mäso500 gram
• ryža150 gram
• cibuľa2 piece
• cesnak2 clove
• údená slanina100 gram
• olej1 PL
• sladká mletá paprika1 PL
• rasca1 KL
• kyslá smotana300 milliliter
• soľ
• mleté čierne korenie

Postup

1. 1

   Ryžu uvar v osolenej vode do polomäkka a sceď ju. Ak je kapusta príliš kyslá, prepláchni ju, a potom ju nahrubo nasekaj.

2. 2

   Slaninu nakrájaj na kocky a na oleji ju vyškvar. Pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu a speň ju dozlatista.

3. 3

   Pridaj mleté mäso, pretlačený cesnak, soľ a korenie a opekaj, kým mäso nezmení farbu a nerozpadne sa. Stiahni z ohňa, vmiešaj papriku a uvarenú ryžu.

4. 4

   Kapustu premiešaj s rascou, podlej 200 ml vody a dus pod pokrievkou 20 minút.

5. 5

   Rúru predhrej na 180 °C. Do vymasteného pekáča vrstvi polovicu kapusty, celú mäsovú zmes a zvyšnú kapustu. Povrch natri kyslou smotanou.

6. 6

   Peč prikryté 30 minút, potom odkry a peč ešte 15 minút, kým povrch nezozlatne.