Postup

1. 1

   Droždie rozmiešaj v troche vlažného mlieka s cukrom a nechaj 10 minút vzísť.

   • 20 gram droždie
   • 250 milliliter vlažné mlieko
   • 1 KL cukor
2. 2

   Do múky pridaj soľ, vajce, kvások a zvyšné mlieko a vypracuj hladké, stredne tuhé cesto, ktoré sa nelepí na ruky.

   • 500 gram polohrubá múka
   • 1 KL soľ
   • 1 piece vajce
   • 250 milliliter vlažné mlieko
3. 3

   Ak chceš knedľu s rožkami, nakrájaj ich na drobné kocky, krátko ich opeč nasucho na panvici a zapracuj do cesta.

   • 2 piece staršie rožky (nepovinné)
4. 4

   Cesto prikry a nechaj hodinu kysnúť na teplom mieste, kým nezdvojnásobí objem.
5. 5

   Rozdeľ ho na 2 diely a vytvaruj z nich valce dlhé asi 20 cm. Nechaj ich pod utierkou ešte 15 minút podkysnúť.
6. 6

   Knedle vlož do veľkého hrnca s vriacou osolenou vodou a var ich pod pokrievkou 10 minút. Potom ich obráť a var ďalších 10 minút.
7. 7

   Hneď ich vyber, prepichni vidličkou, aby unikla para, a nakrájaj ich niťou alebo ostrým nožom na plátky.