Ingrediencie

• kyslá kapusta500 gram
• údená klobása250 gram
• údené mäso300 gram
• sušené huby15 gram
• cibuľa1 piece
• sladká mletá paprika1 PL
• bobkový list2 piece
• celé čierne korenie5 zrniek
• sušené slivky5 piece
• kyslá smotana150 milliliter
• hladká múka1 PL
• voda2 liter
• soľ

Postup

1. 1

   Sušené huby zalej malým množstvom teplej vody a nechaj ich 20 minút namočené.

2. 2

   Údené mäso nakrájaj na kocky, zalej 2 litrami vody, pridaj bobkový list a korenie a var približne 40 minút.

3. 3

   Na troške tuku speň nadrobno nakrájanú cibuľu, na chvíľu primiešaj papriku a hneď pridaj k vývaru.

4. 4

   Pridaj kapustu aj s nálevom, huby aj s vodou, v ktorej sa máčali, a slivky. Var ďalších 20 minút.

5. 5

   Klobásu nakrájaj na kolieska a vlož do polievky na posledných 10 minút.

6. 6

   Smotanu rozmiešaj s múkou a troškou horúcej polievky, vlej do hrnca a za stáleho miešania krátko prevar. Dochuť soľou.