Ingrediencie

• dlhozrnná ryža300 gram
• paradajkové pyré (passata)200 milliliter
• cibuľa0.5 piece
• cesnak2 clove
• kurací alebo zeleninový vývar500 milliliter
• olej2 PL
• mletá rímska rasca0.5 KL
• mrazený hrášok s mrkvou100 gram
• čerstvý koriander1 sprig
• soľ

Postup

1. 1

   Ryžu prepláchni v site, kým voda nie je číra, a nechaj ju dobre odkvapkať.

2. 2

   Cibuľu a cesnak rozmixuj s passatou do hladka.

3. 3

   V hrnci rozpáľ olej, pridaj ryžu a za stáleho miešania ju opraž 4 až 5 minút, kým nie je svetlozlatá.

4. 4

   Vlej paradajkovú zmes a miešaj, kým ju ryža takmer celú nenasaje. Pridaj rascu, vývar a soľ.

5. 5

   Priveď do varu, zníž plameň na minimum, prikry a var 15 minút bez miešania.

6. 6

   Pridaj hrášok s mrkvou, znova prikry a nechaj 5 minút dovariť. Odstav a nechaj 5 minút odpočinúť pod pokrievkou.

7. 7

   Ryžu prevzdušni vidličkou a posyp nasekaným koriandrom.