Ingrediencie

• olivový olej2 PL
• cibuľa1 piece
• červená paprika1 piece
• cesnak2 clove
• mletý rímsky kmín1 ČL
• sladká mletá paprika1 ČL
• čili vločky0.25 ČL
• krájané paradajky v konzerve400 gram
• vajcia4 piece
• soľ a čierne korenie
• čerstvá petržlenová vňať alebo koriander1 handful
• feta syr (voliteľne)50 gram

Postup

1. 1

   Cibuľu nakrájaj nadrobno, papriku na pásiky a cesnak na tenké plátky.

2. 2

   Na širokej panvici rozohrej olivový olej a cibuľu s paprikou dus na strednom ohni 6–8 minút, kým nezmäknú.

3. 3

   Pridaj cesnak, rímsky kmín, mletú papriku a čili vločky a minútu miešaj, kým koreniny nezavoňajú.

4. 4

   Vlej paradajky, osoľ, okoreň a pod pokrievkou nechaj 8–10 minút jemne prebublávať, kým omáčka nezhustne.

5. 5

   Lyžicou urob v omáčke štyri jamky a do každej rozbi jedno vajce.

6. 6

   Panvicu prikry a var 5–7 minút, kým bielok nestuhne a žĺtok zostane tekutý.

7. 7

   Posyp nasekanou vňaťou a rozdrobenou fetou a hneď podávaj s chlebom.