Ingrediencie

• hnedá šošovica400 gram
• cibuľa1 piece
• cesnak2 clove
• maslo30 gram
• hladká múka2 PL
• bobkový list2 piece
• plnotučná horčica1 PL
• ocot2 PL
• cukor1 KL
• vajcia4 piece
• olej1 PL
• sterilizované uhorky4 piece
• chlieb na podanie
• soľ
• mleté čierne korenie

Postup

1. 1

   Šošovicu prepláchni, namoč ju na 2 hodiny do studenej vody a potom sceď.

2. 2

   Zalej ju čerstvou vodou tak, aby bola ponorená, pridaj bobkové listy a var 25 až 30 minút do mäkka. Soľ pridaj až na konci.

3. 3

   Na masle speň nadrobno nakrájanú cibuľu, primiešaj múku a krátko ju opraž.

4. 4

   Zápražku vmiešaj do šošovice, pridaj pretlačený cesnak, horčicu, ocot a cukor a 5 minút povar. Dochuť soľou a korením.

5. 5

   Na oleji usmaž volské oká.

6. 6

   Šošovicu podávaj s volským okom, kyslou uhorkou a chlebom.