Postup

1. 1

   Ryžu prepláchni a uvar podľa návodu na obale.

   • 300 gram jazmínová ryža
2. 2

   Mäso nakrájaj na tenké plátky, baklažán na kocky a struky na kúsky dlhé 3 cm.
3. 3

   V hlbokej panvici rozpáľ olej a pridaj kari pastu s niekoľkými lyžicami hustej časti kokosového mlieka. Opekaj 2 minúty, kým pasta nezavonia a tuk sa neoddelí.

   • 1 PL olej
   • 3 PL zelená kari pasta
   • 800 milliliter kokosové mlieko
4. 4

   Pridaj mäso a opekaj ho 3 minúty, kým nezbelie.

   • 600 gram kuracie prsia alebo vykostené stehná
5. 5

   Vlej zvyšné kokosové mlieko, pridaj baklažán, struky a natrhané limetkové listy a var na miernom ohni 10 minút, kým zelenina nezmäkne.

   • 800 milliliter kokosové mlieko
   • 1 piece baklažán alebo cuketa
   • 150 gram zelené fazuľové struky
   • 4 piece limetkové listy
6. 6

   Dochuť rybacou omáčkou a cukrom, odstav a vmiešaj lístky bazalky.

   • 2 PL rybacia omáčka
   • 1 PL hnedý cukor
   • 1 sprig thajská bazalka
7. 7

   Podávaj s ryžou a mesiačikom limetky.

   • 1 piece limetka