Ingrediencie

• ryžový papier12 piece
• krevety (lúpané)300 gram
• tenké ryžové rezance (vermicelli)100 gram
• hlávkový šalát6 piece
• mrkva1 piece
• uhorka1 piece
• čerstvá mäta1 sprig
• čerstvý koriander1 sprig
• hoisin omáčka4 PL
• arašidové maslo2 PL
• limetka1 piece
• voda3 PL
• soľ

Postup

1. 1

   Krevety uvar v osolenej vode 2 až 3 minúty, kým nezružovejú, schlaď ich a pozdĺžne rozkroj na polovice.

2. 2

   Rezance zalej vriacou vodou, nechaj 3 minúty stáť, sceď a prepláchni studenou vodou.

3. 3

   Mrkvu a uhorku nakrájaj na tenké rezančeky, listy šalátu natrhaj a z bylín otrhaj lístky.

4. 4

   Na omáčku vymiešaj hoisin s arašidovým maslom, vodou a limetkovou šťavou do hladka.

5. 5

   Plát ryžového papiera ponor na pár sekúnd do vlažnej vody, kým nezmäkne, a polož ho na vlhkú utierku.

6. 6

   Do stredu polož tri polovice kreviet reznou stranou nadol, pridaj šalát, trochu rezancov, zeleninu a bylinky. Prelož boky papiera dnu a pevne zroluj ako palacinku.

7. 7

   Rovnako priprav ostatné závitky a hneď ich podávaj s omáčkou na namáčanie.