Zemiakové gnocchi s maslom a šalviou

Name: Zemiakové gnocchi s maslom a šalviou
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg múčnaté zemiaky; 250 gram hladká múka; 1 piece vajce; 1 KL soľ; 80 gram maslo; 12 piece lístky čerstvej šalvie; 60 gram strúhaný parmezán; mleté čierne korenie

Mäkké domáce gnocchi zo zemiakov, opečené na orieškovom masle so šalviou a posypané parmezánom.

Obed Večera Talianska #zemiaky #bezmäsité #vegetariánske #obed #večera #stredne náročné #cestoviny #vajcia #jednoduché

40 minPríprava

35 minVariť

75 minSpolu

4Porcie

651 kcalKalórie

Zatiaľ bez hodnotenia

Ohodnoť recept:

Postup

1
Zemiaky uvar v šupke do mäkka, sceď ich a ošúp ešte teplé.
- 1 kg múčnaté zemiaky
2
Horúce zemiaky pretlač cez lis na pomúčenú dosku a nechaj ich 10 minút vychladnúť, aby z nich vyprchala para.
3
Pridaj vajce, soľ a väčšinu múky a rukami rýchlo vypracuj mäkké cesto, ktoré sa nelepí. Zvyšnú múku pridávaj len podľa potreby, príliš veľa múky urobí gnocchi tuhé.
- 1 piece vajce
- 1 KL soľ
- 250 gram hladká múka
4
Cesto rozdeľ na 4 diely, z každého vyvaľkaj valček hrubý asi 2 cm a nakrájaj ho na kúsky dlhé 2 cm. Ak chceš, prevaľkaj ich po vidličke, aby mali ryhy.
5
Gnocchi vkladaj po dávkach do vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú na hladinu, var ich ešte 1 minútu a vyber ich dierovanou lyžicou.
6
Na panvici rozpusť maslo a opekaj na ňom lístky šalvie, kým maslo nezačne voňať po orieškoch. Pridaj gnocchi, krátko ich premiešaj a podávaj posypané parmezánom a korením.
- 80 gram maslo
- 12 piece lístky čerstvej šalvie
- 60 gram strúhaný parmezán
- mleté čierne korenie

Výživové hodnoty

Kalórie

Tuky: 23g
Sacharidy: 92g
Bielkoviny: 19g

Komentáre

Vytvor si verejný profil a komentuj.

Načítavam komentáre…