Postup

1. 1

   Cibuľu, cesnak a čili nakrájaj nadrobno. Na lyžici oleja opraž cibuľu dosklovita, pridaj cesnak, čili a rascu a krátko opraž.

   • 1 piece cibuľa
   • 2 clove cesnak
   • 1 piece čili paprička jalapeño
   • ½ KL mletá rímska rasca
   • 1 PL olej
2. 2

   Pridaj paradajky, osoľ a omáčku var 10 minút, kým nezhustne.

   • 400 gram krájané paradajky (konzerva)
   • soľ
3. 3

   Fazuľu zohrej v malom hrnci s trochou vody, polovicu roztlač a jemne osoľ.

   • 200 gram čierna fazuľa (konzerva, scedená)
   • soľ
4. 4

   Tortilly opeč na panvici s troškou oleja z oboch strán, kým nie sú mierne chrumkavé.

   • 4 piece kukuričné tortilly
   • 3 PL olej
5. 5

   Na zvyšnom oleji usmaž štyri sadené vajcia s tekutým žĺtkom.

   • 3 PL olej
   • 4 piece vajcia
6. 6

   Na každú tortillu natri fazuľu, polož vajce a prelej ho omáčkou. Pridaj plátky avokáda, posyp rozdrobeným syrom a koriandrom a hneď podávaj.

   • 1 piece avokádo
   • 80 gram syr feta
   • 1 sprig čerstvý koriander