Postup

1. 1

   Mäso nakrájaj na väčšie kúsky. Zmiešaj ho s jogurtom, polovicou pretlačeného cesnaku a nastrúhaného zázvoru, 1 lyžičkou garam masaly, kurkumou, citrónovou šťavou a soľou. Nechaj ho aspoň hodinu, najlepšie cez noc, marinovať v chladničke.

   • 700 gram kuracie prsia alebo stehná bez kosti
   • 150 gram biely jogurt
   • 2 clove cesnak
   • 20 gram čerstvý zázvor
   • 1 KL garam masala
   • 1 KL mletá kurkuma
   • 1 PL citrónová šťava
   • soľ
2. 2

   Mäso rozlož na plech a opeč ho pod rozpáleným grilom v rúre 10 až 12 minút, kým nie je na okrajoch pripečené. Môžeš ho opiecť aj po dávkach na rozpálenej panvici.
3. 3

   Ryžu uvar podľa návodu na obale. V hrnci rozohrej olej s maslom a pomaly na ňom 10 minút dus nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nezmäkne a nezozlatne.

   • 300 gram ryža basmati na podanie
   • 2 PL olej
   • 30 gram maslo
   • 2 piece cibuľa
4. 4

   Pridaj zvyšný cesnak a zázvor, zvyšnú garam masalu, rímsku rascu, papriku a čili a za miešania ich 1 minútu opekaj, kým nezačnú voňať.

   • 2 clove cesnak
   • 2 KL garam masala
   • 1 KL mletá rímska rasca (kmín)
   • 1 KL sladká mletá paprika
   • ½ KL čili prášok
5. 5

   Pridaj paradajky a cukor a var 10 minút. Omáčku podľa chuti rozmixuj do hladka.

   • 400 gram pasírované paradajky
   • 1 KL cukor
6. 6

   Vmiešaj smotanu a opečené mäso a var ešte 5 minút. Dochuť soľou a podávaj s ryžou basmati a čerstvým koriandrom.

   • 150 milliliter smotana na šľahanie
   • čerstvý koriander na podanie