Naša Kuchyňa logoPrihlásiť sa

Recepty: Indická

Objavujte a ukladajte verejné recepty kuchyne Indická.

Kheer – ryžová kaša s kardamónom a pistáciami
55m4

Kheer – ryžová kaša s kardamónom a pistáciami

@pipo

Krémová ryža pomaly varená v mlieku s kardamónom a šafranom, posypaná pistáciami a mandľami. Sladká bodka za indickým obedom.

Mango lassi
5m2

Mango lassi

@pipo

Hustý chladený nápoj z jogurtu a zrelého manga s kardamónom. Osvieži a zjemní pikantné jedlo.

Rogan josh – jahňacie kari z Kašmíru
2:00h4

Rogan josh – jahňacie kari z Kašmíru

@pipo

Kúsky jahňacieho mäsa pomaly dusené v aromatickej omáčke s jogurtom, paprikou, kardamónom a škoricou. Sýte kari tmavočervenej farby.

Aloo gobi – zemiaky s karfiolom na koreninách
45m4

Aloo gobi – zemiaky s karfiolom na koreninách

@pipo

Suché kari zo zemiakov a karfiolu opečených s kurkumou, rímskou rascou a zázvorom. Jednoduché vegánske jedlo z jednej panvice.

Naan – indické placky z panvice
1:50h8

Naan – indické placky z panvice

@pipo

Mäkké kysnuté placky s jogurtom, upečené na rozpálenej panvici a potreté cesnakovým maslom. Bez tandúru, v bežnej kuchyni.

Uhorková raita
12m4

Uhorková raita

@pipo

Chladivý jogurtový dip s uhorkou, mätou a praženou rímskou rascou. Hodí sa ku každému pikantnému kari aj k biryani.

Zeleninové samosy
1:15h6

Zeleninové samosy

@pipo

Chrumkavé vyprážané taštičky plnené korenistými zemiakmi a hráškom. Obľúbené indické pouličné jedlo, podávané s mätovým alebo tamarindovým čatní.

Kuracie biryani
1:40h6

Kuracie biryani

@pipo

Vrstvená ryža basmati s kuracím mäsom marinovaným v jogurte a koreninách, opraženou cibuľou, šafranom a mätou, dusená pod pokrievkou.

Palak paneer – špenát so syrom paneer
40m4

Palak paneer – špenát so syrom paneer

@pipo

Krémová omáčka z rozmixovaného špenátu s cesnakom, zázvorom a garam masalou, v ktorej sa prehrejú kocky opečeného syra paneer.

Butter chicken – kuracie mäso v maslovo-paradajkovej omáčke
55m4

Butter chicken – kuracie mäso v maslovo-paradajkovej omáčke

@pipo

Kúsky kuracieho mäsa marinované v jogurte a koreninách, dusené v hladkej omáčke z paradajok, masla a smotany. Jemnejšie a sladšie ako tikka masala.

Dal z červenej šošovice
35m4

Dal z červenej šošovice

@pipo

Hustý indický dal z červenej šošovice s kurkumou, dochutený na konci horúcim maslom s rascou, cesnakom a čili. Lacné, sýte a hotové za pol hodiny.

Kuracie tikka masala
55m4

Kuracie tikka masala

@pipo

Kúsky kuracieho mäsa marinované v jogurte a koreninách, opečené a dusené v krémovej paradajkovej omáčke. Podáva sa s ryžou basmati.

Cícerové karí s kokosovým mliekom
35m4

Cícerové karí s kokosovým mliekom

@pipo

Voňavé vegetariánske karí z cíceru, špenátu a paradajok v kokosovej omáčke.