Ingrediencie

• syr eidam v bloku500 gram
• hladká múka60 gram
• vajcia2 piece
• strúhanka150 gram
• olej na vyprážanie
• majonéza150 gram
• biely jogurt100 gram
• sterilizované uhorky2 piece
• cibuľa0.5 piece
• plnotučná horčica1 KL
• citrónová šťava1 KL
• soľ

Postup

1. 1

   Syr nakrájaj na plátky hrubé asi 1,5 cm.

2. 2

   Obaľ ich v múke, v rozšľahaných vajciach a v strúhanke. Potom ich ešte raz ponor do vajca a do strúhanky, aby bol obal pevnejší a syr pri vyprážaní nevytiekol.

3. 3

   Obalené plátky nechaj 15 minút v chladničke.

4. 4

   Na panvici rozohrej asi 1 cm oleja a vyprážaj syr na stredne silnom ohni z každej strany 1 až 2 minúty dozlatista.

5. 5

   Na tatársku omáčku zmiešaj majonézu s jogurtom, nadrobno nasekanými uhorkami a cibuľou, horčicou a citrónovou šťavou a jemne osoľ.

6. 6

   Syr podávaj hneď s tatárskou omáčkou a s hranolkami alebo varenými zemiakmi.