Postup

1. 1

   Karfiol rozober na menšie ružičky a zemiaky ošúp a nakrájaj na kocky s hranou 2 cm.

   • 1 piece karfiol
   • 400 gram zemiaky
2. 2

   Vo veľkej panvici rozohrej olej a opraž na ňom rímsku rascu, kým nezavonia. Pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu a opekaj 5 minút.

   • 4 PL olej
   • 1 KL celá rímska rasca
   • 1 piece cibuľa
3. 3

   Pridaj nastrúhaný cesnak a zázvor a nasekanú čili papričku a opekaj ešte minútu. Vmiešaj kurkumu a mletý koriander.

   • 3 clove cesnak
   • 15 gram čerstvý zázvor
   • 1 piece zelená čili paprička
   • 1 KL mletá kurkuma
   • 1 KL mletý koriander
4. 4

   Pridaj zemiaky a karfiol, osoľ a premiešaj, aby sa zelenina obalila v koreninách. Opekaj 5 minút.

   • soľ
5. 5

   Pridaj nakrájané paradajky a 3 PL vody, prikry a dus na miernom ohni 15 až 20 minút, kým zelenina nezmäkne. Občas opatrne premiešaj.

   • 2 piece paradajky
6. 6

   Odokry, posyp garam masalou a opekaj ešte pár minút, aby sa odparila tekutina. Posyp koriandrom a podávaj s naanom alebo s ryžou.

   • 1 KL garam masala
   • 1 sprig čerstvý koriander