Postup

1. 1

   Šošovicu prepláchni v site, kým voda nie je číra.

   • 250 gram červená šošovica
2. 2

   Šošovicu zalej vodou, pridaj kurkumu a priveď do varu. Zober penu a var na miernom ohni 15 až 20 minút, kým sa šošovica nerozvarí. Občas premiešaj a podľa potreby prilej vodu.

   • 1 liter voda
   • 1 KL mletá kurkuma
3. 3

   Medzitým nakrájaj nadrobno cibuľu, paradajky, zázvor a cesnak.
4. 4

   Na panvici rozpáľ polovicu ghí, pridaj cibuľu a opekaj ju dozlatista. Pridaj zázvor, polovicu cesnaku a paradajky a dus 5 minút, kým sa paradajky nerozpadnú.

   • 20 gram ghí alebo maslo
   • 1 piece cibuľa
   • 15 gram čerstvý zázvor
   • 1 ½ clove cesnak
   • 2 piece paradajky
5. 5

   Zmes vmiešaj do šošovice, pridaj garam masalu a osoľ.

   • 1 KL garam masala
   • soľ
6. 6

   Na čistej panvici rozpáľ zvyšné ghí, pridaj rascu, zvyšný cesnak a rozlomené čili a opraž, kým rasca nezačne praskať a cesnak nezozlatne.

   • 20 gram ghí alebo maslo
   • 1 KL celá rímska rasca (kmín)
   • 1 ½ clove cesnak
   • 1 piece sušené čili
7. 7

   Horúce korenisté maslo vlej na dal, pokvapkaj citrónom a posyp koriandrom. Podávaj s ryžou alebo plackami.

   • ½ piece citrón
   • 1 sprig čerstvý koriander