Postup

1. 1

   Špenát umy a na minútu ho ponor do vriacej vody. Potom ho sceď, prelej studenou vodou a rozmixuj s čili papričkou na hladké pyré.

   • 500 gram čerstvý špenát
   • 1 piece zelená čili paprička
2. 2

   Paneer nakrájaj na kocky a opeč ho na lyžici ghí dozlatista. Odlož ho bokom.

   • 250 gram paneer
   • 1 PL ghí alebo maslo
3. 3

   Na zvyšnom ghí krátko opraž rímsku rascu, kým nezavonia. Pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu a opekaj 5 minút dozlatista.

   • 3 PL ghí alebo maslo
   • 1 KL celá rímska rasca
   • 1 piece cibuľa
4. 4

   Pridaj nastrúhaný cesnak a zázvor, nakrájanú paradajku, kurkumu a garam masalu a dus 3 až 4 minúty, kým sa paradajka nerozpadne.

   • 3 clove cesnak
   • 15 gram čerstvý zázvor
   • 1 piece paradajka
   • ½ KL mletá kurkuma
   • 1 KL garam masala
5. 5

   Vmiešaj špenátové pyré, osoľ a nechaj 5 minút prebublať. Ak je omáčka príliš hustá, pridaj trochu vody.

   • soľ
6. 6

   Pridaj paneer a smotanu, prehrej a podávaj s naanom alebo s ryžou.

   • 50 milliliter smotana na šľahanie