Postup

1. 1

   Paradajkám odškrni vrch ako viečko a lyžičkou vydlabaj dužinu do misy. Paprikám odrež vrch a vyber semienka. Viečka odlož.

   • 4 piece veľké paradajky
   • 4 piece zelené papriky
2. 2

   Dužinu z paradajok rozmixuj. Vydlabané paradajky zvnútra jemne osoľ a posyp štipkou cukru.

   • 1 KL cukor
   • soľ
3. 3

   Cibuľu nakrájaj nadrobno a opraž ju na 3 PL olivového oleja dosklovita. Pridaj cesnak, ryžu a pretlak a krátko opraž.

   • 1 piece cibuľa
   • 45 milliliter olivový olej
   • 2 clove cesnak
   • 200 gram guľatozrnná ryža
   • 1 PL paradajkový pretlak
4. 4

   Pridaj polovicu rozmixovanej dužiny a nasekanú mätu a petržlen, osoľ, okoreň a dus 5 minút, kým ryža časť tekutiny nenasaje. Ryža zostane polosurová, dovarí sa v rúre.

   • 2 piece veľké paradajky
   • 1 sprig čerstvá mäta
   • 1 sprig petržlenová vňať
   • soľ
   • mleté čierne korenie
5. 5

   Rúru predhrej na 190 °C. Paradajky a papriky naplň ryžou do troch štvrtín, lebo ešte napučí, a prikry ich viečkami.
6. 6

   Zeleninu poukladaj do zapekacej misy, medzi ňu daj zemiaky nakrájané na mesiačiky a všetko osoľ. Zalej zvyšnou dužinou a olivovým olejom.

   • 500 gram zemiaky
   • 2 piece veľké paradajky
   • 55 milliliter olivový olej
   • soľ
7. 7

   Prikry alobalom a peč 45 minút, potom alobal odstráň a peč ešte 30 minút, kým ryža aj zemiaky nie sú mäkké a vrch nezhnedne.