Recepty v téme Kapustové holubky.
Listy kyslej kapusty plnené mletým mäsom s ryžou, pomaly dusené na kapuste v paradajkovej omáčke so smotanou.
Zapekané vrstvy kyslej kapusty a mletého mäsa s ryžou a slaninou pod kyslou smotanou.
Zemiakové halušky premiešané s dusenou kyslou kapustou a opraženou slaninou.
Kuracie mäso v hustej paprikovej omáčke so smotanou, najlepšie s haluškami alebo cestovinou.
Kuracie mäso dusené v hustej omáčke z cibule, papriky a paradajok, bez smotany, ako sa perkelt pripravuje tradične.
Kačica pečená do chrumkava s rascou, podávaná so zemiakovými lokšami a dusenou červenou kapustou.
Domáce štvorčeky z vaječného cesta premiešané s kapustou opraženou na masti s cibuľou do zlatista, okorenené čiernym korením.
Zelené papriky plnené mletým mäsom s ryžou, dusené v sladkokyslej paradajkovej omáčke. Podáva sa s knedľou alebo so zemiakmi.
Letné jedlo z papriky, paradajok a cibule s opečenou klobásou a vajíčkom, podávané s čerstvým chlebom.
Šťavnaté kuracie stehná pečené na jablkách, cibuli a tymiane: jesenná večera bez veľkej námahy.
Bravčové pliecko pečené s rascou a cesnakom, podávané s parenou knedľou a sladkokyslou dusenou kapustou.
Zapekané vrstvy varených zemiakov, klobásy a vajec zaliate kyslou smotanou s mliekom. Poctivé jedlo, pri ktorom sa zužitkujú zemiaky aj vajcia.
Hustá kyslá polievka z kyslej kapusty, údenej klobásy a sušených húb, ktorá zahreje v každom počasí.
Knedle zo zemiakového cesta plnené údeným mäsom a cibuľkou, pokvapkané maslom a podávané s dusenou kapustou.
Hustá šošovica s octom a horčicou, podávaná s volským okom a kyslou uhorkou. Lacné a sýte jedlo.
Sladkokyslá paradajková omáčka s nahnedo opraženou zásmažkou a štipkou škorice, podávaná s vareným hovädzím mäsom a parenou knedľou.
Kysnuté placky vyprážané do zlatista, potreté cesnakom a podávané s kyslou smotanou, kečupom a strúhaným syrom. Chuť jarmokov a kúpalísk.
Hustý guláš z hovädzieho mäsa s cibuľou, paprikou a rascou, pomaly dusený do mäkka. Najlepší s chlebom.
Chrumkavé placky zo strúhaných zemiakov s vôňou cesnaku a majoránu, výborné samotné aj s kyslou smotanou.
Šťavnatá mäsová sekaná s uvarenými vajíčkami v strede, pečená v rúre. Najlepšia so zemiakovou kašou a kyslou uhorkou.
Plátky hovädzej roštenky dusené v šťave a dokončené omáčkou so šunkou, hráškom a vajíčkom. Podáva sa s ryžou alebo varenými zemiakmi.
Národné jedlo v domácej podobe: mäkké zemiakové halušky, krémová bryndza a chrumkavá slanina.
Bravčové mäso dusené s kyslou kapustou, paprikou a rascou, zjemnené smotanou. Podáva sa s parenou knedľou.
Koleno najprv uvarené s koreninami, potom pečené na tmavom pive do chrumkavej kôrky. Podáva sa s horčicou, chrenom a nakladanými feferónkami.